En el año 1839 Juan Manuel de Rosas divide el Partido de Monsalvo en cuatro partidos: El Tuyú, actual general Madariaga; Mar Chiquita, Rincón de Ajó, hoy General Lavalle y Vecino, hoy Guido.
El Centinela de Rafael Cobo es donde realmente comienza la historia de Mar de Ajó. Los últimos propietarios de éstas tierras fueron Isaías Ramos Mejía y Rafael Cobo; los cuales formaron la sociedad de Tierras y Balnearios, en el año 1934, o sea un año antes de la formación de la Sociedad, ramos Mejía realiza como experiencia el remate de un loteo en el lugar o paraje "La Margarita", remate efectuado en la Bolsa de Comercio de la Capital, por la firma rematadora "Furts Zapiola y Cía., con buenos resultados pues se vendieron casi todos los lotes, los beneficios obtenidos animaron a Ramos Mejías y a Cobo a organizar un remate en mayor escala. La Sociedad de Tierras y Balnearios, es la pionera en la zona, el nombre de Mar de Ajó fue oficialmente solicitado en abril de 1935, con el nombre de loteo "La Margarita", tentativamente se lo quería llamar "Ciudad Balnearia Cobo".
Por decreto Municipal de General Lavalle, se declara el día 21 de Diciembre de 1935 la fecha oficial de la creación de Mar de Ajó. Fue el emprendimiento de los pioneros, que construyeron las primeras viviendas, el que hizo que Mar de Ajó no quedara perdida en el olvido.

Los primeros pobladores fueron:
Antonio Dávila, Fernando Donedio, Tomás Vaquero, José Manresa; éstos y sus familias vivían en los chales de los Ramos Mejías y el lugar donde se encontraban los restos del barco La Margarita.
Todos coinciden en nombrar a don Fulvio Plácido Springolo, un italiano emprendedor, animoso y conocedor que llega aquí por su conocimiento, por el encargado del Faro Punta Médano, Freyre, en enero de l933.
Springolo, maravillado por la belleza del lugar, pensando como visionario en un balneario floreciente y cerca de la ciudad, se pone en contacto con los dueños de estas playas, don Rafael Cobo e Isaías Ramos Mejías, del entendimiento surge la proposición de proyectar un balneario marítimo.
Es entonces cuando se comienza la construcción de las primeras edificaciones, entre ellas la Hostería La Margarita. Los materiales se traían en carros tirado por 10 caballos desde Madariaga lo cual demoraba de 4 a 5 días, con tiempo bueno y de 8 a 10 días en tiempos lluviosos.
También se traían materiales desde General Lavalle, los cuales se transportaban en carros por las pequeñas huellas, entre cañadones, hondonadas, médanos, playa, etc. Se crea la Sociedad de Tierras y Balnearios, la cual va cobrando importancia y se comenzó a construir casitas con un mismo estilo arquitectónico y muy pocas variaciones.
Se construyeron 34 casitas denominadas "chalés", actualmente es el casco de la estancia Cobo y Ramos Mejías, don Springolo estuvo trabajando para la Sociedad de Tierras y Balnearios hasta el mes de diciembre de 1936, su actividad y los hechos le acuerdan el carácter de fundador o por lo menos organizador y alma materna del balneario.
Como pago por su desempeño en el balneario recibió 3 chacras de 25 hectáreas cada una, en las cuales instaló su granja que denominó "Granja El Fundador".
Es una planicie de poca elevación y pendiente muy suave hacia el mar, tiene una anchura de 100 metros en bajamar, es de arenas finas y suaves, el declive se prolonga varios metros bajo las aguas brindando seguridad a bañistas y pescadores.
Los médanos costeros, tan atractivos, son cambiantes e irregulares y demandan constantes esfuerzos para su contención y fijación, este objetivo se va logrando en forma paulatina, con la acción municipal y de particulares mediante la plantación de forestales preparados en viveros locales y adecuados al clima.

LA PARTE DE ATRAS DE LAS ESTANCIAS QUE TANTAS LUCHAS HABIAN OCASIONADO EN LA EPOCA FUNDACIONAL DE LA REPUBLICA SE TRANSFORMABAN EN LA DECADA DEL TREINTA EN EL LUGAR DONDE LAS CLASES ACOMODADAS QUE VOLVIAN DE EUROPA CONTINUABAN CON LA TRADICION AQUELLA DE BAÑARSE EN EL MAR.